Hola manuserodio,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Si experimentas algún problema en tu Mac o de rendimiento, empecemos por arrancar tu Mac en modo seguro para verificar si el mismo problema ocurre en éste modo, lo cual nos ayudará a aislar el problema para poder solucionarlo:
Arrancar el Mac en modo seguro
También te podemos recomendar que revises si tu disco duro te da algún error y si es así, puedes repararlo de la siguiente manera:
Reparar un disco con Utilidad de Discos en el Mac
Ahora, para poder regresar a la versión anterior, lo más fácil es tener una copia de seguridad con el sistema operativo anterior y así restaures el sistema en tu Mac:
Restaurar una versión anterior de macOS en el Mac
Si no tienes una copia de seguridad, puedes tratar los siguientes pasos más perderás acceso a tu información:
Reinstalar macOS
Reinstalar la versión original de macOS de tu ordenador desde internet: Mantén pulsadas las teclas Mayúsculas + Opción + Comando + R hasta que se muestre un globo giratorio y, a continuación, suelta las teclas.
Esta opción reinstala la versión más reciente de macOS suministrada con el ordenador, que incluye cualquier actualización disponible de dicha versión.
De ahí, será posible volver a descargar actualizaciones hasta que puedas instalar nuevamente macOS Mojave.
Déjanos saber si tienes alguna otra duda. Será un placer continuar asistiéndote.
Un saludo cordial.