Hola 1950maricruz129!!
Para enlazar un Watch a un iPhone, el Watch debe estar restaurado a los ajustes del fábrica. Solo así aparecerá las opciones de enlace. Para ello:
1 En el Apple Watch, pulsa Ajustes > General > Restablecer > Borrar contenidos y ajustes.
2 En el Apple Watch Series 3 y 4 (GPS + Cellular), elige mantener o eliminar tu plan de datos móviles.
Si quieres enlazar el Apple Watch y el iPhone de nuevo, mantén el plan.
Si no quieres volver a enlazar el Apple Watch y el iPhone, elimina el plan. Si no vas a enlazar un reloj diferente con el iPhone, es posible que debas ponerte en contacto con tu operador para cancelar tu suscripción de datos móviles.
3 Pulsa Borrar todo para confirmar. Se restablecerán los ajustes de fábrica del Apple Watch.
Después podrás enlazar el Watch a tu nuevo iPhone: Configurar tu Apple Watch - Soporte técnico de Apple
Al final de la página hay una sección de ayuda.
Si no lo consigues solucionar, contacta con el soporte técnico de Apple para obtener ayuda. Desde este enlace puedes hablar con ellos: Contactar con el Soporte técnico de Apple. Escoge tu región en la zona inferior de la página. Aquí: Ponerse en contacto con Apple, están los teléfonos del soporte técnico de Apple en todo el mundo. Puedes llamar al más cercano a tu región. Es posible que se apliquen cargos si llamas a alguno de los teléfonos de fuera de tu país o región. Y también puedes iniciar una solicitud de soporte técnico en línea: Opciones de soporte técnico en línea - Soporte técnico de Apple
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!