Hola Jon,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Entiendo que sea complicado si no puedes abrir el app que te permite conectar al accesorio Bluetooth. No te preocupes, has hecho bien en escribirnos.
En este tipo de caso, hay algunas posibilidades:
Como lo describes, el comportamiento puede venir del app: Si una app se cierra de forma inesperada, deja de responder o no se abre
O si es porque el iPhone no reconoce el dispositivo Bluetooth: Si no puedes conectar un accesorio Bluetooth a tu iPhone, iPad o iPod touch
Te recomiendo empezar con estas dos páginas y volver a escribirnos si el comportamiento sigue. Será un placer ayudarte. 😄
Saludos