Como desenlazar apple watch

Existen 2 opciones... una desde el Apple Watch, en la opción configuración—>restablecer—borrar contenido y configuración eso borra por completo el reloj y lo deja listo para se enlazado a un dispositivo, sin embargo sera necesario ingresar las credenciales con las que esta vinculado para poder vincularlo a una nueva cuenta.

Otra opción es en la aplicación watch del iPhone, en la opción todos los relojes... y seleccionar tu reloj, después en desenlazar reloj.

Espero te ayude, suerte.