iPhone X con un número distinto al del Apple Watch

Tengo un iPhone X con un plan de datos de empresa con un operador con el que no puedo activar la eSIM del Apple Watch.

Estaba pensando que podría poner en mi iPhone una tarjeta particular con otro operador (con un número de línea distinto al anterior) que si permita el alta de la eSIM, y configurar mi Apple Watch con mi iPhone y dicho número.

Una vez configurado, volver a poner en mi iPhone la línea de empresa.

Y mi duda es si, al tener el iPhone un número distinto al número de la eSIM del Apple Watch, éste último funcionaría correctamente.