Elección de equipo para animaciones y edición de video

Hola que tal, estoy en la pronta renovacion de mi vieja macbook y queria recibir asesoramiento de la comunindad.

Necesito un equipo para utilizar los programas de adobe (illustrator, photoshop, etc) pero en especial para poder editar con premiere y hacer animacion con after effects. En un principio estaba interesada en compar un Macmini pero luego pieso que tener la portabilidad de una macbook podria ser beneficio ya que trabajo de forma freelance.

Mi duda seria saber cual de los siguientes equipos es mejor para mis necesidades.

Option 1 - Macmini con chip M1

3.2GHz 6 core 8th generation Intel Core i7 (Turbo Boost up to 4.6GHz), 64GB 2666MHz DDR4, Intel UHD Graphics 630, 1TB SSD storage.

Option 2 - Macbook pro 16" con AMD Radeon Pro 5500M with 4GB of GDDR6

2.3GHz 8_core Intel Core i9, Turbo Boost up to 4.8GHz, with 16MB shared L3 cache, AMD Radeon Pro 5500M with 4GB of GDDR6 memory and automatic graphics switching, Intel UHD Graphics 630, 16GB 2666MHz DDR4 memory, 1TB SSD storage

Alguien podria asesorarme? Desde ya muchas gracias