Hola
No toques la carpeta del Sistema, esta carpeta contiene el macOS, esas fuentes vienen con el sistema y deben estar ahí.
Para gestionar los tipos de letra usa el catálogo tipográfico: Cómo instalar y eliminar tipos de letra en el Mac - Soporte técnico de Apple
Hay 3 carpetas que se llaman Biblioteca (Library):
- La carpeta del Sistema no se toca. No, no, mala idea. El sistema espera que esos archivos estén ahí.
- La que hay en la raíz del disco: Aquí se instalan las cosas que están disponibles para todos los usuarios del Mac.
- La que hay dentro de tu usuario: Aquí se instalan las cosas que hay disponibles para tu usuario.
Hay al menos un tipo de letra para cada tipo de escritura, así si entras a una web japonesa por ejemplo, no verás todo el texto como interrogaciones.
Muchos tipos de otras escrituras están sin instalar en el sistema, pero hay referencias para hacerlo en el catálogo tipográfico.
Cómo liberar espacio de almacenamiento en el Mac - Soporte técnico de Apple