Hola Yess2501,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Es posible que el problema sea de la red, te recomiendo intentar desde otro WiFi. Si el inconveniente persiste, puedes transferir los datos desde un Mac o PC. El siguiente artículo tiene los pasos sobre cómo restaurar desde un respaldo que realizaste en iTunes o en el Finder:
Usar iTunes o el Finder para transferir datos desde un dispositivo iOS anterior a un iPhone, iPad o iPod touch nuevo
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Un saludo cordial.