Hola laucstll!!
Con tu ID de Apple ya tienes un espacio en iCloud de 5gb gratuitos en donde puedes guardar información. Para que esa información se guarde en iCloud, debe activarse en el iPhone. Aunque ahora contrates un plan de iCloud mayor al que tienes, debes desbloquear el iPhone para activar las fotos en iCloud.
Con respecto a la copia de seguridad, se puede activar la copia de seguridad automática en iCloud, pero hay que hacerlo desde los Ajustes del iPhone, con el iPhone desbloqueado.
También se puede hacer una copia de seguridad del iPhone en un ordenador, pero quizás debas tener desbloqueado el iPhone o iTunes te pida que pulses el botón de inicio en algún momento del proceso. Si el botón de inicio sí, funciona, prueba de hacer una copia de seguridad en un ordenador.
Si no tienes activada la sincronización en iCloud y no tienes copia de seguridad del iPhone, es posible que no puedas recuperar la información.
De ahí la importancia de ambas cosas, la sincronización con iCloud y la copia de seguridad.
Contacta con el soporte técnico de Apple para obtener ayuda. Desde este enlace puedes hablar con ellos: Contactar con el Soporte técnico de Apple. Escoge tu región en la zona inferior de la página. Aquí: Ponerse en contacto con Apple, están los teléfonos del soporte técnico de Apple en todo el mundo. Puedes llamar al más cercano a tu región. Es posible que se apliquen cargos si llamas a alguno de los teléfonos de fuera de tu país o región. Y también puedes iniciar una solicitud de soporte técnico en línea: Opciones de soporte técnico en línea - Soporte técnico de Apple
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!