Hola jitka,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Primero asegúrate de haber desvinculado el Apple Watch de tu iPhone: Abre la app Watch en el iPhone > General > Restablecer > Borrar contenido y configuración del Apple Watch > confirma.
Si el Apple Watch no responde después de seguir los pasos que te compartí, fuerza el reinicio del Apple Watch pulsado el botón lateral y la corona Digital Crown a la vez durante un mínimo de diez segundos hasta que aparezca el logotipo de Apple. Después, intenta de nuevo los pasos del artículo que te remitió a nosotros:
Si olvidaste el código del Apple Watch
1. Coloca el reloj en el cargador y mantén el dispositivo allí hasta que completes los siguientes pasos.
2. Mantén presionado el botón lateral hasta que veas Apagar.
3. Mantén presionada la Digital Crown hasta que veas la función Borrar contenido y configuración.
4. Toca Restablecer y, luego, toca Restablecer nuevamente para confirmar.
5. Espera a que el proceso finalice y, luego, configura tu Apple Watch nuevamente. Cuando se te solicite, restaura a partir de un respaldo.
Te invito a regresar a este mismo hilo con más detalles si tienes alguna otra duda.
Saludos cordiales.