Hola JoseManuelPerezCol,
Gracias por tu respuesta y por proveer más detalles. Intenta lo siguiente:
Organizar recordatorios en el iPhone, iPad o iPod touch
Eliminar una etiqueta de un recordatorio
1. Mantén presionada una etiqueta en un recordatorio.
2. Toca la tecla Suprimir del teclado.
Eliminar una etiqueta
Quita la etiqueta de todos los recordatorios que la usen o elimina esos recordatorios.
Si por alguna razón no te deja eliminar la etiqueta, te recomiendo contactar al Soporte técnico de Apple de una de las siguientes maneras.
Consulta el número de teléfono de Apple más cercano a tu país: Ponerse en contacto con Apple para obtener servicio y soporte técnico - Soporte técnico de Apple. Es posible que se apliquen cargos si usas un número teléfono que no está asociado con tu país.
Inicia la solicitud en línea de acuerdo a la disponibilidad de servicio según tu país: Opciones de soporte técnico en línea - Soporte técnico de Apple. Si esta opción no está disponible, visita un Proveedor de servicios autorizados de Apple o un Distribuidor autorizado de Apple.
Te invito a que compartas cualquier duda adicional que tengas con nosotros.
Un saludo cordial.