Hola Caloesc,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Asegúrate de que tienes la versión más reciente de iOS y WatchOS que admitan tus dispositivos:
Actualizar el iPhone, iPad o iPod touch
Actualizar el Apple Watch
Si ya están actualizados, te recomiendo los pasos en el siguiente enlace:
Usar el Apple Watch sin el iPhone cerca
Para recibir SMS, MMS o notificaciones push de apps de proveedores independientes en el Apple Watch con datos celulares, el iPhone enlazado debe estar encendido y conectado a una red Wi-Fi o celular, pero no es necesario que esté cerca. También debes haber iniciado sesión en iMessage en el iPhone.
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Un saludo cordial.