Buenas, debes comprobar si tu dispositivo es compatible con la ultima version de macOS, lo puedes hacer desde aquí https://www.apple.com/es/macos/monterey/, ahora mismo la version mas actual es BigSur pero en menos de 5 días sale macOS Monterey por lo que aunque tu dispositivo sea compatible te recomiendo que esperes y vayas directo a Monterey sin pasar por bigsur. También es posible que cuando salga Monterey no te aparezca en la pestaña actualizaciones de software del Mac, de esa forma búscalo en la tienda de aplicaciones, si no sale Big Sur o Monterey pero si una version mas nueva que la que tienes actualiza a esa, y una ves que estes en esa version, intenta actualizar a una mas moderna.