Desconectar Wifi del IPhone

Al salir de casa, desconecto la Wifi del Iphone del centro de control y pongo los datos, y se pone el icono en gris.

Cuando voy por la calle, me encuentro que el icono Wifi cambia a azul.

Es decir, por qué?

La configuración que tengo en la sección Wifi es la siguiente:

-Preguntar para acceder: Notificar.

-Conexión a puntos de acceso: Nunca.

El hecho de que el IPhone esté buscando redes wifi constantemente hace sufrir la batería.

Por qué Apple no hace que si desconecto la Wifi, se desconecte completamente? Con la conexión Bluetooth ocurre lo mismo. El hecho de tener que entrar a Ajustes para desconectar completamente las conexiones es un retraso.