¡Hola alison163!
Esta es la comunidad de soporte de Apple en español, así que, si te parece bien, seguiremos charlando en español. Gracias por tu comprensión.
Hay varios inconvenientes que pueden surgir al comprar un Apple Watch en un país diferente al que se va a usar.
Puede haber inconvenientes al comprar un Apple Watch que use redes de telefonía móvil en un país diferente al que se va a usar. Las frecuencias de las redes en cada país pueden ser diferentes. Un Apple Watch celular se vende en un país con las piezas internas adecuadas para funcionar con las bandas de telefonía de ese mismo país. Si compras un Apple Watch en un país y pretendes usarlo en otro país, las bandas de telefonía pueden no ser las mismas y la función celular del Apple Watch podría no funcionar.
Contacta con el operador que vayas a usar y preguntarles las características de la red móvil que ofrecen, para después comprobar si el modelo concreto de Apple Watch que pretendes comprar soporta dicha red, según las indicaciones de esta web de Apple: Apple - Soporte técnico - Especificaciones técnicas (ES), en la sección: Redes móviles e inalámbricas.
Echa también un vistazo a esta otra web de Apple: Apple Watch - Operadores - Apple (ES). Aparecen las operadoras compatibles en cada país.
Otro inconveniente que puede surgir es la garantía, ya que puedes no tenerla en países en donde Apple no tenga presencia física, o las exclusiones de garantía en un país concreto puedan hacer que el distribuidor o servicio autorizado pueda rechazar el servicio de la garantía.
En esta web de Apple: Tiendas Apple Store y Distribuidores autorizados de Apple, encontrarás el Apple Store o servicio autorizado más cercano a tu región, para pregutarles directamente.
También puedes revisar los términos y condiciones de la garantía limitada de Apple, incluyendo las posibles limitaciones, antes de comprar un dispositivo en el país en el que no se va a usar:
Asuntos legales de Apple - España
Garantías de hardware
Contrato de licencia de software
Ya nos contarás qué tal te ha ido.
¡Saludos!