¿Puedo borrar un respaldo viejo del iPhone sin perder datos?

Buenas, tengo una consulta. Creo que en el título ya esta explicado pero quiero saber si puedo borrar una copia de seguridad del 2019 para ahorrar espacio en iCloud sin perder datos.

El problema es que he comprado más almacenamiento y puse ayer a realizar la copia de seguridad desde el iPhone y no ha terminado. Se queda trancado y cuando lo hago desde la Mac, me dice que no hay espacio tampoco.

¿alguien me puede ayudar?

gracias y saludos!!