se puede restaurar un respaldo

Creo que no se puede restaurar (tanto la app como sus datos) una única aplicación desde la copia de seguridad creada por iOS.

Lo que si puedes descargar desde la AppStore.una app borrada. En el apartado Comprado de la AppStore.

Hola Corianito50,

Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.

Te recomiendo revisar los pasos del siguiente enlace sobre cómo restaurar tu dispositivo de un respaldo.

Restaurar tu iPhone, iPad o iPod touch desde un respaldo

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Un saludo cordial.