Hola claugclaug,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Puede ser que tengas activada la opción de Tiempo en pantalla en tu iPhone si dices que no te deja cambiar las opciones de Actualización en segundo plano. Recomiendo que revises si tienes esta opción prendida para que la puedas apagar temporalmente y así poder cambiar las opciones de Actualización en segundo plano.
Usar Tiempo en pantalla en un iPhone, iPad o iPod touch
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Un saludo cordial.