Hola HectorGDeAcero,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Si no puedes agregar un método de pago para usar con Apple Pay, te recomiendo seguir los pasos detallados en el siguiente enlace. El enlace contiene varios pasos para resolver el inconveniente, como revisar que tu país o región admita este servicio:
Si no puedes agregar una tarjeta a Apple Wallet para usarla con Apple Pay
Sería buena idea contactar a el emisor de tu tarjeta para saber si es compatible con Apple Pay por si tienes dudas.
Te invito a que compartas tus resultados con nosotros, al igual de cualquier otra duda que tengas.
Un saludo cordial.