Mantener fecha original de fotos y vídeos en iCloud

Una cosa es la fecha del fichero descargado, que es la fecha que lo descargas en cada dispositivo. Y otra la fecha de los datos EXIF de la foto (lo datos de la fotografía) que permanece sin modificarse.

No puedes evitar el que se cambie la fecha del fichero ya que esta la pone el sistema cuando crea el fichero.

Supongo que habrá app que permitan modificar el fecha del fichero patiendo de la fecha EXIF.

¿Cómo puedo acceder a ver esos datos ExiF y que las fotos se ordenen por ese factor? Desesperada estoy intentando hacer una copia de seguridad....