Hola Alvjorge,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Parece que no eliminaste las apps por completo. Algunas apps de terceros tienen una manera más específica de eliminar su app, aparte de nomas arrastrar la app hasta el Basurero. Te comparto el siguiente recurso que te explica más sobre esto:
Instalar y desinstalar otras apps de Internet o de un disco en la Mac
Te recomiendo averiguar si las apps tienen más pasos para eliminarlas por completo de tu Mac. Sería buena idea comunicarte con los desarrolladores de las apps para recibir más ayuda, ya que ellos te podrán decir la manera adecuada para eliminar sus apps. El siguiente artículo te podría ayudar a contactar a los desarrolladores de las apps de terceros.
Comunicarse con un proveedor de terceros
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Un saludo cordial.