Hola y gracias por acudir a nuestra comunidad de Apple en español 👋!
Es tan sencillo como hacer una copia de seguridad de tu iPhone en el ordenador o en iCloud, restablecer el nuevo iPhone en Ajustes-General-Transferir o restablecer el iPhone-Borrar contenidos y ajustes. Luego sólo tienes que restaurar la copia de seguridad correcta bien conectando al ordenador el iPhone, bien seleccionándola de iCloud (ten en cuenta que te aparecerán las dos, la del iPad y la del iPhone si es que has hecho la copia ahí.
Te paso un enlace que te puede ayudar:
Cómo hacer una copia de seguridad del iPhone, iPad y iPod touch - Soporte técnico de Apple (ES)
Espero haberte sido útil y ya me cuentas que tal te ha ido la experiencia 👍!