Hola SiónShin,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Puedes usar el saldo de tu cuenta de Apple para comprar productos de Apple. Este recurso nos confirma esto.
Qué puedes comprar con la Apple Gift Card o el saldo de tu cuenta de Apple - Soporte técnico de Apple (MX)
Puedes usar la Apple Gift Card para comprar productos o accesorios en una tienda Apple Store.
En los países y regiones donde haya disponibles Apple Gift Card, puedes usar el saldo de tu cuenta de Apple para comprar productos y accesorios en apple.com o en la app del Apple Store. En estos países y regiones, el saldo de tu cuenta de Apple incluirá el saldo de todas las Apple Gift Card, del App Store & iTunes que hayas canjeado.
Aquí te dejo un enlace de Apple que contiene la página principal para comprar productos de Apple con tu descuento educativo. Este enlace es de España. Si te encuentras en otra ubicación donde esto es compatible, asegúrate de cambiar el país abajo en la derecha en la página de web.
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Un saludo cordial.