Hola..
Para asegurarte de que las fotos se sincronicen con el tamaño original, asegúrate de que la opción "Transferir original a Mac o PC" esté habilitada en iTunes.
Para hacerlo, conecta tu iPhone a tu computadora y abre iTunes. Selecciona tu dispositivo en iTunes y haz clic en la pestaña "Fotos". Asegúrate de que la casilla "Sincronizar fotos" esté marcada y, a continuación, selecciona "Transferir original a Mac o PC".
Si esta opción ya está seleccionada y las fotos aún se sincronizan con una resolución más baja, puede deberse a que la resolución original de las fotos es más baja de lo que pensabas. En ese caso, verifica la resolución original de las imágenes en tu computadora y asegúrate de que sean lo suficientemente grandes como para que se sincronicen con la calidad original en tu iPhone.
Ahi te dejo espero que te sirva..!!