Hola y gracias por acudir a nuestra comunidad de Apple en español 👋!
Quiero aprovechar para agradecerte que hayas acudido a nuestra comunidad para intentar encontrar una solución lo más satisfactoria posible a tu incidencia. Voy a poner todo mi empeño en intentar ayudar lo máximo posible.
Si es una App nativa puede darse el caso de que no pueda eliminarse ya que forma parte del propio sistema operativo. Si es otra aplicación de terceros asegúrate que tu equipo no está gestionado por una empresa ya que se puede de forma remota configurar equipos para empresas con una serie de aplicaciones por defecto y que incluso si se eliminar al reiniciar el ordenador vuelvan a aparecer (puedes verlo en todos los equipos de exposición de las apple store, donde hagas lo que hagas si reinicias se queda como fue configurado en un principio).
Revisa también que no haya algún tipo de usuario sin permisos (no administrador) o que no se hayan puesto bloqueos de menores o que impidan modificar el sistema.
Espero haberte sido útil y que me cuentas que tal te ha ido la experiencia 👍!