Hola Azcarragator,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
El artículo desde el cual nos haces tu pregunta es el adecuado, estás en el camino correcto.
Considera fijarte en esta sección del artículo donde te da los pasos para activar notificaciones por encima del valor de latidos por minuto (***) seleccionado:
Notificaciones de salud cardiaca en el Apple Watch - Soporte técnico de Apple (MX)
Notificaciones de frecuencia cardiaca alta y baja
Si la frecuencia cardiaca se mantiene por encima o por debajo del valor de latidos por minuto (***) seleccionado, el Apple Watch puede enviarte una notificación. Estas notificaciones están disponibles solo en el Apple Watch Series 1 o posterior para mayores de 13 años.
Las notificaciones de frecuencia cardiaca se pueden activar cuando la app Frec. cardiaca se abre por primera vez en el Apple Watch, o desde el iPhone en cualquier otro momento:
1. En el iPhone, abre la app Apple Watch.
2. Toca la pestaña Mi reloj y, luego, toca Corazón.
3. Toca Frec. card. alta y elige un valor de ***.
4. Toca Frec. card. baja y elige un valor de ***.
Te invito a que compartas tus resultados con nosotros, al igual de cualquier otra duda que tengas.
Un saludo cordial.