Hola ines124,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Puede que tengas que activar Permitir cambio de datos celulares para utilizar datos mientras estás en una llamada.
Usar doble SIM con una eSIM
Revisa esta parte del recurso:
Cambiar el número que usas con los datos celulares
Los datos celulares solo se pueden usar con un número a la vez. Para cambiar el número con el que usas los datos celulares, sigue estos pasos:

1. Ve a Configuración.
2. Toca Datos celulares o Datos móviles.
3. Toca Datos celulares.
4. Toca el número con el que quieras usar los datos celulares.
Si activas Permitir cambio de datos celulares, cada vez que estés en una llamada de voz con el número que solo usas con los servicios de voz, ese número automáticamente empezará a usar los servicios de voz y los datos celulares. De ese modo, podrás usar tanto los servicios de voz como los datos celulares durante la llamada.
Si desactivas Permitir cambio de datos celulares y estás en una llamada con un número que no es el designado para usar con los datos celulares, los datos celulares no funcionarán durante la llamada.
Para activar Permitir cambio de datos celulares, sigue estos pasos:
1. Ve a Configuración.
2. Toca Datos celulares o Datos móviles.
3. Toca Datos celulares.
4. Activa Permitir cambio de datos celulares.
Te invito a que compartas tus resultados con nosotros. Será un placer ayudarte si necesitas más ayuda.
Un saludo cordial.