Por qué me aparece así el teclado de emojis?

Puedes probar a añadirlo como teclado multilingüe, así como tengo yo el teclado Inglés con el Español.

Puedes probar a borrar el teclado secundario y agregarle al teclado principal siguiendo este articulo: Apple Support Teclados multilingües

Hola! Según la foto que adjuntaste, es probable que tengas más de un idioma en el teclado.

Con esto me refiero a lo siguiente

Si es así prueba a eliminar cualquier teclado secundario que tengas.

Si quieres mantener los teclados pero volver a tener el teclado de emojis de la siguiente manera:

Puedes probar a crear un solo teclado multilingüe siguiendo los pasos mencionados en el siguiente articulo

Espero haberte ayudado y ten un buen dia!

No lo borre , si dentro de teclados español y inglés aparecen 3 si pero así como están lo tengo yo , ingrese donde lff en puse la marca , deje el teclado bilingüe tal y como está pero si adicionalmente aparece otro teclado abajo del bilingüe puede quitarlo

El mío se muestra bien dejando d en l bilingüe