Conexiones Mac Mini

Hola,

Queria comprar un Mac mini para conectarle dos monitores y me surgen dudas sobre la conexión

¿Puedo conectarle 1 Monitor vía HDMI y a través de un HUB USBC otro monitor + portatil no apple?

Si las pantallas no son de 4K afectara al rendimiento o solo a la parte gráfica?

Gracias :)