Respaldo antiguo no tiene mis fotos antiguas

El problema es que yo borre una foto hace 3 días borre la foto por error he estado haciendo miles de cosas para conseguir la foto y no logro conseguirlo entonces restablecí mi iPhone ya lo he hecho dos veces por una copia de seguridad que tengo del 12 de enero pero las fotos son exactamente las mismas que tengo, entonces no entiendo para que tener una copia de seguridad de hace tiempo si en la práctica lo único que tiene son las app que uso y no las fotos simplemente no tiene las fotos que tenía el 12 entonces no sé qué hacer para recuperar esa foto alguna solución ??