Revertir Eliminacion de Iphone

Hola, Me robaron mi iphone hace 1 semana, y lo tenia en modo perdido y borrar.

Pero hoy, me llamo un supuesto tecnico, que le habian entregado mi celular para recuperar fotos y archivos, el cual me dijo que la opcion para "bloquearlo" era eliminar iphone. dentro de la inquietud hice caso.

Mi duda es, al pasar los 30 dias, ¿el iphone queda "liberado"? ¿que pasa con las fotos que estan en mi antiguo iphone? y ¿hay alguna forma de revertir el modo de eliminacion?

adjunto imagen de como quedo.