Hola sk8rswat,
Veo en su firma que tiene un iMac con versión 10.4, ¿es este mismo en el que tiene problemas? Un iMac con versión 10.4 no es de 2010 y no es compatible con Recuperación de OS X por Internet, y difícilmente será compatible con El Capitan... Utilice esta web: https://checkcoverage.apple.com/es/es/ para introducir el número de serie de su equipo e indicarnos el modelo exacto del que se trata.
¿Podría indicarnos si su equipo venía con un CD de instalación de OS X? ¿Y la versión de sistema que venía preinstalada?
Si la opción de recuperación por Internet es compatible con su equipo, podrá iniciarla con la secuencia de teclas: Comando-Opción-R . Con el cable ethernet conectado, mejor que por Wi-Fi.
Con el disco de arranque USB, si está creado correctamente no deberías tener problemas en la instalación. A no ser que su equipo no sea compatible con El Capitan, en cuyo caso si es normal que aparezca el símbolo de prohibido.
Quedamos a la espera de sus respuestas para que le podamos seguir ayudando.
Saludos!