Salut nadia80,
Je t'avoue, je suis pas super calée quand on parle de clavier MIDI et tout ça, mais tu m'as rendu curieuse :)
Il me semble que pour pouvoir brancher un clavier en MIDI, il faut l'interface MIDI. Si tu utilises une interface, vois si tu peux brancher ton piano en USB ou USB-C, pour vérifier si ça ne viendrait pas de l'interface. Plus de détails par là : GarageBand pour Mac: Connecter un clavier musical.
Je me dis aussi que l'un de ces docs aura aussi des infos :
Dernière idée qui me vient en tête : peut-être qu'il y a une mise à jour du clavier à faire, n'hésite pas à voir avec le fabricant du piano. J'y repense parce qu'il a fallu que je mette à jour mon casque il n'y a pas longtemps. Pareil, à voir si une mise à jour de GarageBand est dispo, voire même du Mac :)
J'espère que quelqu'un de plus calé que moi va passer par là pour t'aider :)