Alors, je vais essayer d’être logique dans la manière de fonctionner d’Apple Mail sur iOS. Sur la page que je t’ai donné, seul « iCloud » est mentionné. Ce qui sous-entend que les seuls mails que tu peux directement gérer depuis Mail en termes de préférences sont les mails que tu reçois sur ton adresse iCloud (xxxxxx@icloud.com).
Pour les autres serveurs de messagerie (Gmail, Yahoo, Orange, ...), Apple Mail ne fait que reprendre les règles préétablies de chacun d’entre eux. En somme, l’application ne fait qu’appliquer les règles que les autres serveurs de messagerie lui dicte.
Solution : il faut changer tes règles de mise en spam directement à la source : sur les préférences d’une boite mail Gmail par exemple.