Salut calou43,
Ce message s'affiche car c'est une mesure de sécurité appliquée par la technologie Gatekeeper de ton Mac.
C'est pour t'éviter de télécharger et installer des logiciels qui pourraient atteindre la sécurité de ton Mac.
Néanmoins, tu peux ouvrir certaines applications comme indiqué dans la section"Consulter les paramètres de sécurité d’une app sur votre Mac" de cet article.
Regarde ceci :
Consulter les paramètres de sécurité d’une app sur votre Mac
Par défaut, les préférences de sécurité et de confidentialité de votre Mac sont réglées pour autoriser les applications de l’App Store et des développeurs identifiés. Pour une sécurité supplémentaire, vous pouvez choisir d’autoriser uniquement les applications de l’App Store.
Dans Préférences Système, cliquez sur Sécurité et confidentialité, puis sur Général. Cliquez sur le verrou et saisissez votre mot de passe pour apporter des modifications. Sélectionnez App Store sous l’en-tête « Autoriser les applications téléchargées de : ».

Tu peux choisir d'autoriser les applications téléchargées de "l'App Store et développeurs identifiés" en cochant cette dernière option si tu le souhaites.
Avant de faire ceci, veille à cliquer sur le cadenas en bas à gauche pour déverrouiller le droit de modifications de ton compte utilisateur. Tu devras ensuite entrer le mot de passe de ta session utilisateur.
Si tout ça ne suffit pas après le téléchargement de l'application, essaie en suivant cet article : Ouvrir une app Mac provenant d’un développeur non identifié.
Alors, qu'est-ce que ça donne pour toi ? 😊
Tiens-nous au jus 😉