Bonjour SeverineSG,
Je dois t'avouer ne jamais avoir rencontré ce souci (mon iPhone est un XS Max, je n'ai donc pas toutes ces fonctionnalités de zoom que tu peux utiliser.)
En relisant plusieurs fois ta question, j'en viens à me dire que cela me paraît finalement assez logique. Je pense que le son s'adapte en fonction du zoom.
Par exemple, si tu filmes en utilisant l'ultra grand-angle, cela va capter plus de sons ambiants (d'où cette impression de son éloigné.) Tandis que si tu filmes en utilisant le téléobjectif le son va se focaliser sur la voix d'une personne par exemple.
De facto, je pense que c'est une option intégrée et qu'elle ne peux pas être supprimée.
Peut-être qu'un autre utilisateur ayant le même modèle que toi se joindra à cette discussion pour apporter quelques éclaircissements supplémentaires.
J'espère que j'aurais pu t'aider un peu.
Belle journée Séverine 🌸.