Bonjour
Pour l'activer il faut faire
Préférences système < Clavier< Dictée< Activée.
Tu peux choisir ton raccourci clavier, de ce fait lorsque tu veux la lancer tu ouvres ton document, tu cliques sur ton raccourci clavier et la saisie se lance ( lorsque tu déplaces ton curseur cela la désactive, il faut donc penser à le réactiver ).
J'ai vu un article dans lequel la personne s'en sert avec WordPress donc essaie avec le logiciel de traitement de texte que tu utilises et tu verras bien.
Sur un moteur de recherche tape " comment activer la fonction dictée sur mac " puis descend au 4éme lien ( Site lawebeuse.com / Dictée vocale de Mac : rédaction web, Wordpress, Elementor... Elle l'explique bien grâce à une vidéo ).
Bon week end.