Bonjour amsatou,
Tu as bien fait de venir vers nous pour ce problème, on va essayer de voir ce qui empêche la restauration de cet iPhone.
D'après le message d'erreur qui s'affiche, il semblerait que tu en sois à la phase de téléchargement du système pour l'iPhone. Est-ce qu'il se passe quelque chose sur iTunes ? Tu devrais voir sur la droite un cercle avec une flèche indiquant le téléchargement de cette version logicielle.
Si cette flèche apparaît, clique dessus et tu auras le temps restant estimé pour ce téléchargement. Laisse l'iPhone branché et attends que le téléchargement se finisse. Il est possible que tu aies besoin de remettre le téléphone en mode de récupération pour lancer la suite de la restauration si le téléchargement dure longtemps.
Si rien n'apparaît, ni sur iTunes, ni sur l'iPhone, je te conseille de suivre cet article pas à pas pour essayer de régler ce problème :
Mise à jour ou restauration impossible de votre iPhone, iPad ou iPod touch.
En espérant que cela permette à ta sœur de récupérer l'usage de son iPhone rapidement !
Bon courage et bonne journée !