Bonjour Brigitte,
Il est tout à fait possible de configurer l’iPad pour pouvoir utiliser les chiffres de votre clavier sans maintient de la touche Maj sur votre clavier.
Pour ceci, allez dans Réglages > Général > Clavier > Clavier physique > Français (France). Dans la liste qui s’ouvre cherchez Français - Numérique et sélectionnez le. Maintenant lorsque vous verrouillez les majuscules sur votre clavier les chiffres le sont également.
Concernant le sigle sous la touche Alt, je ne vois pas à quoi vous faites référence. Pouvez vous en prendre une photo?
Enfin, concernant les trucs et astuces, vous pouvez obtenir la liste de tous les raccourcis clavier disponible pour l’app en cours d’utilisation en maintenant la touche Cmd appuyée.
Sinon, vous retrouvez bon nombre de raccourcis clavier disponible sur Mac tel que Cmd + C pour copier, Cmd + V pour coller ou Cmd + X pour couper.