Salut enzo9375,
C'est une très bonne question que tu nous fais et il est vraiment important de se renseigner avant d'acheter un appareil qui provient hors d'Europe.
J'ai d'ailleurs vu passer plusieurs questions similaires ces derniers jours.
Ce qu'il faut vérifier, c'est surtout la compatibilité au niveau des réseaux téléphoniques et aussi si l'iPhone est bien désimlocké (et donc utilisable par tous les opérateurs).
Il n'existe pas à ma connaissance de méthode avant achat pour vérifier ce qu'il en est.
Concernant la compatibilité des réseaux :
En regardant les spécificités techniques de l'iPhone 11 Hong Kong et celles de l'iPhone - France/Europe pour les infos relatives aux réseaux cellulaires et sans fil, il y a quelques différences. Je t'invite à prendre contact avec ton opérateur pour connaître quelle est la bande qu'ils utilisent et t'assurer ainsi que l'iPhone Hong Kong fonctionnera en France/Europe.
Fais-moi savoir si tu as besoin de plus d'info avant de faire ton achat !