Bonjour paolob,
Je trouve ta question par rapport à l'eSIM très intéressante et j'ai fait quelques recherches pour essayer de t'aider.
J'ai trouvé ce texte qui va peut-être t'intéresser : Utilisation de la double SIM avec une carte eSIM.
On peut voir qu'il y a indiqué :
La carte eSIM est une carte SIM numérique qui permet d’activer un forfait mobile auprès de votre opérateur sans avoir à utiliser une carte nano-SIM physique.
Ceci me fait donc supposer que tu peux garder ta carte SIM physique malgré le fait qu'une carte eSIM soit effectivement intégrée dans l'iPhone (intégrée mais non activée).
J'espère que cela répond à ta question et dans tous les cas, n'hésite pas à revenir sur le forum.
Bon après-midi à toi ☀️.