Récupérer mon ancienne version avant la mise à jour Catalina

Bonjour,

J'ai fait une mise à jour vers macOS Catalina mais je me rends compte qu'elle ne me convient pas.Je n'ai plus accès à certaines de mes applications. Je n'arrive plus à ouvrir mes fichiers pdf et rencontre beaucoup de problèmes avec word que j'utilise régulièrement. Est-il possible de récupérer mon ancienne version mac Os Mojave? Si oui, comment?

Merci pour votre aide.