Bonjour Zazabelle et bienvenue dans la Communauté Apple !
En effet, pour lancer une récupération de compte, tu vas avoir besoin d'un de ces numéros de téléphone.
Si tu n'as accès à aucun d'entre eux, il va quand même falloir les renseigner. Au moment où tu seras censé recevoir un code de vérification, tu pourras sélectionner l'option disant que tu n'as pas accès à ces numéros et en entrer un autre qui servira pour la récupération.
Si tu as besoin de plus d'informations sur cette procédure, je t'invite à jeter un œil à l'article Utiliser l’option de récupération de compte lorsque vous ne pouvez pas réinitialiser le mot de passe associé à votre identifiant Apple.
N'hésite pas à revenir si tu as besoin de plus de détails.
Bonne journée !