Bonjour kassidy65,
Quel est l'état de votre batterie ? Allez dans Réglages > Batterie > Etat de batterie et dites nous le pourcentage. Un faible pourcentage pourrait expliquer que votre iPhone s'éteigne par surprise car la batterie serait en fin de vie.
Pour votre appareil photo qui fait le bruit du déclenchement même en mode silence, c'est un réglage imposé selon les Pays. Dans certains pays, il est interdit d'avoir un appareil photo silencieux afin d'éviter les photos prises à l'insu des personnes photographiées et Apple respecte ces interdictions. Peut-être est-ce le cas dans votre pays.