Bonjour Claude1800 et bienvenue sur les communautés Apple,
La synchronisation des contacts et des calendriers est une méthode assez ancienne pour le coup. Je t'avoue que je n'ai pas vu de synchronisation via iTunes pour ces éléments depuis très longtemps. 😄
Aujourd'hui, les contacts sont synchronisés avec tes comptes de messagerie et sont automatiquement basculés sur les appareils connectés aux boîtes mail en question. D'ailleurs, iCloud fait partie de cela et synchronise également les contacts lorsque la case Contacts est cochée dans Réglages > Nom > iCloud sur tes appareils : Gestion et suppression des contacts sur votre iPhone, iPad ou iPod touch.
N'hésite pas à vérifier dans Contacts > Groupes quels contacts sont enregistrés sur chacun des comptes. À partir du moment où tous tes contacts s'y trouvent, tu ne devrais pas avoir de soucis malgré la suppression de la synchronisation par iTunes.
Au plaisir de te lire ultérieurement. 😉