Bonjour christopher68,
Est-ce la première fois que tu fais la manipulation ?
Si oui, tu peux commencer par redémarrer ton iPhone.
Ensuite, j'ai regardé sur mon propre iPhone et je vois bien le téléchargement dont tu parles puisqu'il l'a lancé tout de suite après que j'aie activé le contrôle vocal.
Comme tout téléchargement, il est sujet aux performances des réseaux Internet.
Je vois dans Utiliser le contrôle vocal sur votre iPhone, iPad ou iPod touch - Assistance Apple :
L’utilisation du contrôle vocal nécessite le téléchargement préalable d’un fichier. Une fois le téléchargement terminé, vous n’avez pas besoin d’une connexion Wi-Fi pour utiliser le contrôle vocal. Nous vous recommandons toutefois de vous connecter au Wi-Fi avant d’activer le contrôle vocal pour la première fois.
As-tu essayé en Wi-Fi (si tu étais en 4G/3G) ou un autre réseau Wi-Fi fiable et au signal stable ?
Concernant les langues disponibles, je ne vois pas le français non plus.
Ils précisent ceci dans le même article :
Le contrôle vocal n’est pas disponible dans tous les pays ou régions. Le contrôle vocal exploite le moteur de reconnaissance vocale de Siri pour l’anglais américain uniquement.
Je pense donc que le français n'est pas encore disponible 😕
J'espère que cela va t'aider quand même.
Bonne soirée 🌇