Changement d'iPhone

Bonjour à toutes et tous,

Je viens te faire l'acquisition d'un iPhone 12 qui va remplacer un iPhone 6. Pouvez-vous me guider sur la manipulation à effectuer, et SURTOUT l'ordre des étapes à respecter.

• Je prélève la carte nano-SIM physique sur l'iPhone 6 et l'insère dans l'iPhone 12

• J'ai lu qu'il fallait, à priori, faire : Réglages > Données cellulaires > Ajouter un forfait cellulaire pour transférer le forfait Orange sur le nouvel appareil.
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• Je dispose d'une sauvegarde sur mon MacBook Pro de l'iPhone 6, Dois-je transférer cette sauvegarde ?

D'avance merci pour votre aide et vos recommandations.