Coucou -LiOnel-,
Ouch, je comprends, le coup de la data ça fait mal 😬
Si tu vas dans > Préférences Système... > Identifiant Apple, as-tu cette option de cochée ?
Il me semble que si tu la décoches, les documents resteront sur ton Mac en local et arrêteront ensuite de se retélécharger sur iCloud Drive. J'ai conscience que c'est l'exact contraire de ce que tu demandes, mais je me dis que ça peut éviter l'optimisation constante de ton stockage et donc l'usage permanent de tes données cellulaires.
Sinon, pour revenir à ta première demande qui est de stocker tout le contenu d'iCloud Drive sur les serveurs, je ne crois pas que ça soit possible. À chaque fois que tu voudras consulter un document, il faudra que l'ordinateur le télécharge pour pouvoir l'ouvrir. Puis, ce document restera localement sur ton Mac jusqu'à ce que le manque de place se fasse sentir. Si l'option Optimiser le stockage du Mac est cochée, il sera alors téléchargé sur iCloud.
Tu pourrais éventuellement arrêter d'ouvrir tes fichiers sur ton Mac et les ouvrir plutôt depuis le site internet iCloud 🤔. Mais n'ayant jamais testé, pas sûre que cela fonctionne.
J'espère que ça t'éclairera 🤞
Belle journée ☀️