Coucou MYSYBLUE !
Les fenêtres qui s'ouvrent sont-elles celles ouvertes à la session précédente ?
Si c'est ça, tu vas pouvoir modifier ce comportement en allant dans > Préférences Système... > Général et en cochant Fermer les fenêtres à la fermeture d'une application.
Tu peux également contrôler quels fichiers s'ouvrent à l'ouverture de ton Mac en allant dans > Préférences Système... > Utilisateurs et groupes > Ouverture. Tu verras là toutes les apps qui s'ouvrent automatiquement avec ta session. Tu pourras sois les masquer (en cochant la case à droite), sois les supprimer avec le petit -.

J'espère que ça t'aidera ! N'hésite pas à revenir nous donner des nouvelles.
Belle journée ☀️