Modifier l'accès aux données cellulaires des apps iPhone

Depuis quelques jours (disons que ça s'est passé après la mise à jour en 15.3.1 sans que je puisse dire si c'est lié) je ne peux plus modifier le fait que les applications aient ou non accès aux données cellulaires. Que ce soit (1) depuis la liste des applications située dans Réglages (donc une par une en sélectionnant dans cette liste l'application pour accèder à tous ses réglages), ou (2) en passant par Réglages>Données Cellulaires où pour chaque application j'ai la possibilité d'activer ou désactiver l'accès.

Je peux voir l'état du réglage (accès ou non) mais pas le modifier car la zone est "grisée" pour me signaler que je ne peux pas la modifier, comme sur cette image:

Curieusement par la méthode (1) je peux changer le mode d'accès de certaines applications (une petite minorité sans que je ne comprenne pourquoi celles-là et pas les autres), alors que par la méthode (2) aucun changement n'est possible.

Par exemple j'ai pu le faire pour les applications TV, Podcasts par la méthode (1) mais pas (2) même si je vois bien l'effet du changement par la méthode (2). Ca semble n'être le cas que pour des applications Apple, mais pas pour toutes.

J'ai déja procédé à une restauration complète du téléphone mais ça n'a rien changé.

Je serais intéressé si certains avaient la solution à ce problème car c'est parfois handicapant!

Impossible de modifier l'accès aux données cellulaires de la majorité des applications

[Titre Modifié par l’Hôte]